03.24.09
Chifteluțe de post din bureți
- 1 cană ciuperci pleurotus
- 2 cartofi cruzi mici
- 1 cartof fiert (sau 2 felii pâine înmuiată)
- 1-2 linguri pătrunjel verde tăiat mărunt
- usturoi
- ceapă
- sare
- condimente
Se pun ciupercile la fiert apoi se dau prin mașina de tocat carne sau se toacă mărunt. Se curăță cartofii cruzi și se dau prin răzătoarea mică. Se pasează cartoful fiert sau se mărunțește bine pâinea înmuiată și se amestecă cu ciupercile, pătrunjelul și cartofii rași. Se adaugă sare, usturoi, ceapă și condimente după gust. Se fac chiftele mici care se coc la cuptor în tava unsă cu ulei sau în tigaie, pe ochi. În timpul coacerii chiftelele trebuie întoarse pe ambele părți.
