03.24.09
Maioneză de pufuleți (de post)
Am încercat și eu, în sfârșit, rețeta de maioneză de pufuleți pe care am găsit-o pe blog-ul Nataliei și mărturisesc că s-a bucurat de un foarte mare succes. V-o împărtășesc și vouă mai jos:
- o pungă de pufuleți
- o lingură muștar dulce
- zeama de la o lămâie
- ulei
Se înmoaie pufuleții cu puțină apă călduță și se pasează până la omogenizare. Se adaugă muștarul și ulei, apoi se amestecă (eventual cu mixerul) adăugând ulei și zeamă de lămâie până la obținerea cantității și consistenței dorite. Dacă maioneza este prea groasă se mai poate adăuga apă.
Este o alternativă perfectă la maioneza clasică din ou și se poate folosi în orice salată.
