03.25.09
Tort de post cu cremă de cafea
Pentru că se apropie praznicul Bunei Vestiri, m-am gândit să vă împărtășesc o rețetă de tort de post cu o cremă mai puțin grasă decât variantele clasice de cremă cu margarină.
Blat:
- 200 g făină
- 200 g margarină
- 200 g zahăr
- 100 g nucă măcinată
- 1 pachețel cu zahăr vanilat
Se întind 3 foi care se coc separat în tava de tort tapetată cu hârtie de copt.
Cremă de gris:
- 0,5 l apă
- 100-150 g zahăr
- 100 g margarină
- 50 g gris
- 3 linguri cafea
- esență de rom
- 100 g gem acrișor
Se face cafeaua apoi se strecoara. Se amestecă cu restul de apă și cu zahărul apoi se fierbe. Când dă în clocot se adaugă grisul în ploaie și se lasă să clocoteasca 4-5 min. amestecând continuu.
Se lasa la răcit, apoi când este călduț se pune esența de rom și se toarnă peste margarina alifiată și se omogenizează (dacă se taie crema, puteți să mai preparați puțin gris fiert și să-l adăugați).
Se umplu foile și laterala tortului cu crema de cafea, iar deasupra se pune gemul.
Nota: crema se poate face si cu zeamă lamaie în loc de cafea (dar pentru o altă rețetă de blat).
Nu am nici o fotografie cu acest tort, însă cam așa ar trebui să arate:
Andrei spus,
17 iunie 2009 la 5:57 pm
Arata foarte bine tortul. Deja imi spun rugaciunea.