30 martie 2009

Tort de post cu crema de banane

Posted in Retete culinare, Retete de post tagged , , , , , at 12:07 pm prin Veronica

Săptămâna trecută am găsit pe internet o rețetă de tort de post cu cremă de banane pe care am încercat-o sâmbătă. Cum rezultatul a fost peste așteptări, m-am gândit să v-o împărtășesc:

Blat:

  • 1 pahar zahăr
  • 1 pahar apă minerală
  • 1 și jumătate pahar faină
  • 1/2 pahar ulei
  • 1 lingură gem
  • 1 lingură nucă macinată
  • 1 lingură cacao
  • 1 lingură pesmet
  • esență de rom
  • 1 pliculeț praf de copt

Se amestecă toate ingredientele și se împarte compoziția în două. Se coc două foi în tava rotundă. Timp de coacere: 20 min. la 180°C.

Crema:

  • 2 banane
  • 1 lămâie
  • 1/2 pachet margarină (pentru copt)
  • 1/2 cană zahăr (pudră)
  • 4 banane (pentru ornat)

Se pasează cele două banane, se amestecă cu coaja rasă și cu zeama de la lămâie, cu margarine alifiată și zahărul. Se omogenizează compoziția, apoi se dă la rece 10 minute. Dacă după cele 10 minute vi se pare prea lichidă, se poate amesteca cu puțin gris fiert cu apă.

Când s-au răcit, foile se umplu și se acoperă cu crema de banane. Se ornează apoi cu felii de banană.

Iată cum mi-a ieșit mie:

25 martie 2009

Tort de post cu cremă de cafea

Posted in Retete culinare, Retete de post tagged , , , , , , at 7:47 pm prin Veronica

Pentru că se apropie praznicul Bunei Vestiri, m-am gândit să vă împărtășesc o rețetă de tort de post cu o cremă mai puțin grasă decât variantele clasice de cremă cu margarină.

Blat:

  • 200 g făină
  • 200 g margarină
  • 200 g zahăr
  • 100 g nucă măcinată
  • 1 pachețel cu zahăr vanilat

Se întind 3 foi care se coc separat în tava de tort tapetată cu hârtie de copt.

Cremă de gris:

  • 0,5 l apă
  • 100-150 g zahăr
  • 100 g margarină
  • 50 g gris
  • 3 linguri cafea
  • esență de rom
  • 100 g gem acrișor

Se face cafeaua apoi se strecoara. Se amestecă cu restul de apă și cu zahărul apoi se fierbe. Când dă în clocot se adaugă grisul în ploaie și se lasă să clocoteasca 4-5 min. amestecând continuu.

Se lasa la răcit, apoi când este călduț se pune esența de rom și se toarnă peste margarina alifiată și se omogenizează (dacă se taie crema, puteți să mai preparați puțin gris fiert și să-l adăugați).

Se umplu foile și laterala tortului cu crema de cafea, iar deasupra se pune gemul.

Nota: crema se poate face si cu zeamă lamaie în loc de cafea (dar pentru o altă rețetă de blat).

Nu am nici o fotografie cu acest tort, însă cam așa ar trebui să arate:

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.