Musaca de cartofi şi linte (de post)

O rețetă din categoria improvizații sau „gătim cu ce avem la îndemână prin casă”.

Eu am folosit:

– cam 1.5 kg cartofi

– vreo 2-3 căni de linte verde înmuiată în apă rece vreo 3 ore (îmi rămasese de la chiftele)

– 5 cepe potrivite

– 5 căței de usturoi

– sare şi piper

– 1-2 linguri pesmet

– 400 ml suc de roşii

– o lingură făină

Am pus la fiert cartofii în coajă.

Am scurs lintea, am tocat ceapa mărunt şi le-am pu la un loc în robotul de bucătarie.

Am mai adăugat 3 caței de usturoi (era foarte iute) şi 2-3 lingurițe de sare (după gust), apoi le-am tocat pe toate la un loc. Dacă vi se pare că e prea seacă compoziția rezultată puteți adăuga putin suc de roşii sau apă.

După ce cartofii au fiert, se curăță de coajă şi se taie felii.

Într-o tavă mai mică sau într-un vas termorezistent se pune o picatură de ulei (opțional) apoi se presară pesmetul.

Deasupra se aşează un rând de felii de cartofi care se condimentează cu sare şi piper, apoi se pun câteva linguri de suc de roşii.

Se întinde apoi compoziția de linte, iar deasupra se pune un alt strat de cartofi.

Într-un bol se pune restul de suc de roşii, ceilalți doi căței de usturoi pisați , sare şi piper după gust, apoi se adaugă făina de grâu în ploaie şi se amestecă bine cu un tel până nu mai rămân cocoloaşe.

Sosul obținut se toarnă deasupra cartofilor, apoi tava se dă la cuptor în jur de 20-30 de minite la 220 grade Celsius, până face o crustă deasupra.

Este foarte bună atât caldă, cât şi rece, mai ales cu muraturi :).

Poftă bună şi post binecuvântat!

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

w

Conectare la %s