Arhive etichetă | reteta

Brioşe de post cu piure de fructe

image

Pentru că a început Postul Mare,vreau să vă împărtăşesc o rețetă de brioşe de post care a avut mereu mare succes atât la copii cât şi la cei mai mari. Dintr-o porție ies 12 brioşe pufoase şi foarte aromate. De data aceasta eu le-am făcut cu căpşuni congelate, dar am incercat mai demult cu afine şi cu vişine şi au ieşit la fel de bune. Un alt avantaj este că în 30 min. le aveți deja aburinde pe masă. Continuă lectura

Tort de post cu crema de banane

Săptămâna trecută am găsit pe internet o rețetă de tort de post cu cremă de banane pe care am încercat-o sâmbătă. Cum rezultatul a fost peste așteptări, m-am gândit să v-o împărtășesc: Continuă lectura

Tort de post cu cremă de cafea

Pentru că se apropie praznicul Bunei Vestiri, m-am gândit să vă împărtășesc o rețetă de tort de post cu o cremă mai puțin grasă decât variantele clasice de cremă cu margarină. Continuă lectura

Maioneză de pufuleți (de post)

Am încercat și eu, în sfârșit, rețeta de maioneză de pufuleți pe care am găsit-o pe blog-ul Nataliei și mărturisesc că s-a bucurat de un foarte mare succes. V-o împărtășesc și vouă mai jos:

  • o pungă de pufuleți
  • o lingură muștar dulce
  • zeama de la o lămâie
  • ulei

Se înmoaie pufuleții cu puțină apă călduță și se pasează până la omogenizare. Se adaugă muștarul și ulei, apoi se amestecă (eventual cu mixerul) adăugând ulei și zeamă de lămâie până la obținerea cantității și consistenței dorite. Dacă maioneza este prea groasă se mai poate adăuga apă.

Este o alternativă perfectă la maioneza clasică din ou și se poate folosi în orice salată.

Chifteluțe de post din bureți

  • 1 cană ciuperci pleurotus
  • 2 cartofi cruzi mici
  • 1 cartof fiert (sau 2 felii pâine înmuiată)
  • 1-2 linguri pătrunjel verde tăiat mărunt
  • usturoi
  • ceapă
  • sare
  • condimente

Se pun ciupercile la fiert apoi se dau prin mașina de tocat carne sau se toacă mărunt. Se curăță cartofii cruzi și se dau prin răzătoarea mică. Se pasează cartoful fiert sau se mărunțește bine pâinea înmuiată și se amestecă cu ciupercile, pătrunjelul și cartofii rași. Se adaugă sare, usturoi, ceapă și condimente după gust. Se fac chiftele mici care se coc la cuptor în tava unsă cu ulei sau în tigaie, pe ochi. În timpul coacerii chiftelele trebuie întoarse pe ambele părți.

Gogoși de post

  • 3 cești apă
  • 1 ceașcă ulei
  • 1 ceașcă zahăr
  • drojdie proaspătă cât o nucă (sau 3 lingurițe drojdie uscată)
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1 linguriță rasă cojă de lămâie
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 1 linguriță sare
  • făină cât cuprinde

Se dizolvă drojdia în puțină apă calduță cu o linguriță de zahăr. Într-o oală se amestecă apa călduță, uleiul, zahărul, sarea și mirodeniile.

În ligheanul cu făină se toarnă drojdia și amestecul obținut anterior. Se frământă bine având grijă ca aluatul obținut să fie moale. Se lasă la cald să crească.

Se întinde o foaie groasă de 1 cm, se taie cu un pahar gogoși și se mai lasă 15 min. să crească.

Se coc în ulei încins și se pudrează cu zahăr.